Kāpēc piena skābs?


IEDVESMA. #388 - Es tā nemīlu skābu pienu! (Jūnijs 2019).

Anonim

No pirmā acu uzmetiena, skābo piena vai jogurta pagatavošanas process ir vienkāršs: jums ir nepieciešams uzņemt glāzi piena, ielieciet tajā ēdamkaroti skāba krējuma, samaisiet un ielikt šo maisījumu siltā vietā. Tomēr cilvēki reti domā par to, kāpēc piens ir skābs. Faktiski skābs piens ir baktēriju "darba" rezultāts. Kā tas notiek? Izrādās, ka tas ir diezgan sarežģīts un ļoti interesants.